清明乃天地清明之意，它反映了一年四季气温、物候、降雨等方面的变化，在二十四节气中是非常重要的节气之一。"清明谷雨两相连，浸种耕田莫拖延"，说的就是清明时节对于农业生产中的安排。除此之外，清明作为重要的节气，一些人也会经常出现肾阴亏损的现象，因此，在中医养生上此时也是尤为重要的阶段。
清明节气，由于气候干燥，身体时常会出现燥热的现象，引发一些阳气上升的病症，诸如肾阴亏损等等。用食疗调养是养生保健的好方法，这时候就应该食用一些滋养润燥、清热解毒的食物。豆芽在食材中具有清热去燥的功效，在中医的角度上来讲，具有健脾胃、疏肝补肾的益处，因此，在春季多食用一些豆芽是非常有好处的。
