11月10日,中国首家以“藻”为基础原料的饮品店在北京富力城文体中心开业,为蓬勃发展的中国饮品行业增加了新亮点,注入了新活力。
北京藻多好食品科技有限公司的“藻饮”系列饮品是以新食品原料——莱茵衣藻为核心,结合了奶昔、咖啡、青汁、代餐饮、奶茶等广受消费者喜爱的各式饮品开发出的“新饮品”,每杯“藻饮”中莱茵衣藻的含量为3克及以上。
莱茵衣藻是国家卫健委2022年批准的新食品原料,适合3岁以上人群不限量食用,其丰富的营养元素符合如今的健康饮食理念,近两年得到了越来越多消费者的喜爱。莱茵衣藻被科学界称为“绿色细胞工厂”和“绿色酵母”,其营养素参考值超100%的元素有叶酸、泛酸、生物素、维生素B2、维生素B12、维生素D、维生素C、硒、铁、锌、镁、磷、铜、叶黄素,粗多糖及叶绿素含量也非常高。由于莱茵衣藻是在无菌状态下的大型不锈钢罐中异养繁殖,不与土壤接触,所以没有重金属及农药残余污染,没有微囊藻毒素,是典型的绿色食品。
“藻饮”系列饮品充分发挥了莱茵衣藻的强大特点,主打四个“零”添加:零香精,零防腐剂,零反式脂肪,零蔗糖,并以鲜果蔬、脱脂鲜牛奶及有机纯牛奶等为主要配料,将天然、简单、营养、健康融为一体。
随着广大消费者越来越关注营养健康和食品添加剂,相信“藻饮”的出现会为饮品市场提供一个新选择。(王平)
