红烧鱼块的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红烧鱼块的做法

• 1.锅中放适量油，爆香姜片后。

• 2.放入鱼块大火煎，两面都煎一下。

• 3.放料酒。

• 4.适量老抽。

• 5.糖烧开后，放清水、葱结，大概没过鱼身2/3的量。

• 6.盖上锅盖大火烧开后调成中火，中途用勺子将汁淋到鱼的表面，再盖上继续煮。大概烧十分钟左右，揭开盖子，调入盐，将汁再淋在鱼上面，大火收汁，出锅前撒上葱花。