健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鲅鱼适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 胡椒粉适量 |
| 桂皮适量 | 香叶适量 |
| 五香粉适量 | |
手撕鲅鱼的做法
1.准备材料
2.将鲅鱼去头平剖开去主刺
3.鱼肉朝上，倒入生抽，抹上盐、五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍。将反面鱼皮抹上适量盐
4.鱼肉上放上切碎的葱花姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒
5.用保鲜膜包裹严，放入冰箱冷藏15-20小时
6.腌好的鲅鱼挂到阳台通风处风干表面后，切开备用
7.电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆
8.将鱼肉撕开摆盘即可
