健康功效
鸭肝：扩张血管、促进生长、发育、护肝
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸭肝500g相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 黄酒5g | 花椒40粒 |
| 桂皮1小块 | 茴香1小把 |
| 姜1小块相克食物 | 食盐5g |
| 八角（大料）5个 | 香叶6片 |
| 干辣椒3个相克食物 | 高度白酒少许 |
盐水鸭肝的做法
1.准备好材料。
2.准备好材料。
3.鸭肝最好用清水泡5、6个小时，倒掉血水，鸭肝凉水下锅，放入葱姜和高度白酒烧开，转中小火再煮5-10分钟至刚熟捞出，中途要不停撇血沫。
4.鸭肝最好用清水泡5、6个小时，倒掉血水，鸭肝凉水下锅，放入葱姜和高度白酒烧开，转中小火再煮5-10分钟至刚熟捞出，中途要不停撇血沫。
5.调白卤水：锅里倒水，没过鸭肝就可以，把所有香料和葱段姜片放进去烧开后盖上，小火煮10分钟，然后放入黄酒和盐再次烧开后关火。
6.调白卤水：锅里倒水，没过鸭肝就可以，把所有香料和葱段姜片放进去烧开后盖上，小火煮10分钟，然后放入黄酒和盐再次烧开后关火。
7.把之前捞出来沥过水的鸭肝放进去泡一夜即可。
8.把之前捞出来沥过水的鸭肝放进去泡一夜即可。
9.吃的时候切片沾醋蒜汁。
10.吃的时候切片沾醋蒜汁。
