健康功效
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 牛腿肉（里脊最好,个人认为腿肉有嚼头）0.78kg | 加盐适量（没细量） |
| 鸡精少许 | 咖喱粉适量 |
| 孜然粉适量 | 辣椒粉适量 |
| 辣椒酱适量 | 酱油适量 |
| 糖少许相克食物 | 酒少许 |
自制超放心牛肉干的做法
1.做牛肉干，牛肉的选择不是太讲究，最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。
2.这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。
3.搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟
4.在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟
5.将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，(继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。
6.把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。
