健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 葱花 | 新鲜虾仁半斤 |
| 花生油 | 料酒 |
| 洋葱半个相克食物 | 土鸡蛋（草鸡蛋）5个（3个） |
| 蚝油 | 鸡精 |
| 盐 | |
洋葱虾仁炒鸡蛋的做法
1.虾仁洗净装盘待用，葱洗净切小小断，洋葱去皮切碎块，我用的是土鸡蛋(小朋友吃有营养）打散备用
2.锅底放少量花生油烧热，把洋葱放入翻炒片刻再加葱花翻炒下，一起倒入备用的鸡蛋液里加少许盐搅拌均匀待用
3.再往锅里倒点油烧热，把虾仁放入翻炒（不用放盐，本来虾仁有点咸味）加点料酒和蚝油，这样香味就能出来
4.把搅拌均匀的洋葱鸡蛋液倒在虾仁上，不用急着翻炒，烧两分钟待鸡蛋液稠了再翻炒（这样不会太散）
5.如果太干可以加点开水，等水烧开加点鸡精调味即可起锅装盘
