健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 香芹100克相克食物 | 腐竹150克相克食物 |
| 木耳10克相克食物 | 干辣椒3个相克食物 |
| 葱15克相克食物 | 姜3片相克食物 |
| 蒜两瓣相克食物 | 盐适量 |
| 醋适量相克食物 | 味极鲜几滴 |
| 花椒10粒 | 香油几滴 |
凉拌香芹腐竹的做法
1.香芹摘叶清洗干净，腐竹提前泡软。
2.香芹和腐竹切斜段，两者长短一样。
3.干辣椒温水泡几分钟已便于切丝。
4.提前泡发的木耳撕小朵，葱切丝、，姜和蒜切末，辣椒切丝备用。
5.锅中水烧开后放入香芹腐竹木耳焯水后捞出过凉水控干。（香芹脆嫩焯透即可，水里放点盐芹菜颜色会漂亮）
6.放入盐、醋、味极鲜、几滴香油搅拌均匀，放葱丝、姜末、蒜末和辣椒丝。
7.油锅烧热后投入花椒爆香。（花椒不要炸糊）
8.爆香的花椒油即可倒入漏勺中（滋滋作响散发出香味，漏勺中的花椒丢弃）
9.搅拌均匀盛入盘中开吃。
