健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 白菜半棵（上半部分）相克食物 | 红薯粉一小把 |
| 猪瘦肉四两到半斤 | 豆腐半斤相克食物 |
| 大葱一小段相克食物 | 蒜三四瓣相克食物 |
| 干红辣椒三颗 | 大料三到四粒 |
| 植物油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 蚝油适量 | 香油适量 |
| 鸡精适量 | 白酒适量 |
| 米醋适量相克食物 | 清水一小碗 |
白菜粉条炖豆腐的做法
1.红薯粉提前用热水煮软。
2.豆腐切小块用热水焯一下。
3.白菜切成稍宽的段。
4.猪肉切薄片，葱斜切成丝蒜切片。
5.炒锅置于火上小火焙香干辣椒和大料瓣。
6.倒入适量植物油炸一下大料和辣椒。
7.辣椒变色放入肉片葱丝蒜片煸炒出香味。延锅边烹入白酒和米醋。淋入生抽，鸡精翻炒几下后倒入白菜段。
8.炒到白菜出水发软，倒入一小碗清水，把都豆腐和粉条码在白菜上。盖锅炖五分钟。
9.五分钟后放入老抽和盐调色调味，淋入适量蚝油在炖五分钟。
10.五分钟后大火收汁，汤汁浓稠淋入香油出锅。
11.粉条Q弹，白菜软烂，豆腐滑嫩。清清爽爽不油不腻的白菜粉条炖豆腐上桌喽。
