健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 土豆一个相克食物 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 鸡蛋两颗相克食物 | 菠菜适量相克食物 |
| 油菜适量相克食物 | 木耳适量相克食物 |
| 香肠适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 油适量 |
| 花椒粉适量 | 生姜粉适量 |
| 耗油适量 | 盐适量 |
| 鸡粉适量 | |
汤面的做法
1.土豆削皮，木耳泡发洗摘干净，油菜洗干净。
2.胡萝卜去皮洗净。
3.土豆胡萝卜切丁，木耳撕小朵，油菜切丝。
4.香肠切丁。
5.鸡蛋打散备用。
6.菠菜，葱，香菜摘洗干净。
7.葱，菠菜，香菜分别切段。
8.锅里放油，烧六成热。（手放锅上空感受到热气即可）
9.放入土豆胡萝卜丁爆炒。
10.炒软后，放入葱段爆香，然后放入香肠，木耳，油菜，并同时放入花椒粉，生姜粉，耗油。
11.翻炒均匀后，倒入适量水，大火烧开。
12.汤烧开后，均匀浇注打散的鸡蛋液。
13.用筷子搅拌蛋液，大火烧开。
14.在烧浇头的同时，烧好水下面。
15.菜熟以后，放入菠菜段，鸡粉，盐。
16.关火，放入香菜段。
17.这时将煮好的面条捞出。面条不要煮太烂，筷子夹断，面芯没有白点就可以了。
18.浇上素浇头，可以吃面了。如果再放些油辣子和醋，味道美极了。
