健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 豆腐260克相克食物 | 肉馅240克 |
| 葱两根相克食物 | 姜小半块相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 极味鲜一勺 | 料酒一勺 |
| 胡椒粉适量 | 鸡粉一勺 |
| 生粉一勺 | 鸡蛋清一个 |
豆腐猪肉丸子的做法
1.准备食材
2.把豆腐边去掉
3.把豆腐切成片
4.用刀压碎
5.在把豆腐放在沙不上，把水挤出去，
6.肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。
7.用筷子搅拌均匀即可
8.用手搓成圆形的丸子。
9.做好剩下的丸子。
10.锅里放入适量的油。烧七分热，把丸子下锅，轻轻晃动锅。中火慢慢炸
11.几分钟后丸子的颜色边深了，就差不多熟了。
12.炸好的丸子装盘里，
13.成品图
