健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 蛋糕材料： | 鸡蛋4个相克食物 |
| 低筋面粉35克 | 玉米油30克 |
| 牛奶30克相克食物 | 白糖（加入蛋黄中）10克 |
| 白糖（加入蛋清中）30克 | 白醋几滴相克食物 |
| 卡达仕酱材料： | 蛋黄2个 |
| 牛奶250克相克食物 | 白糖50克相克食物 |
| 低筋面粉25克 | 装饰材料： |
| 糖粉适量 | |
北海道戚风蛋糕的做法
1.先制做卡达仕酱：准备好材料
2.蛋黄中加入白糖，搅打至发白
3.牛奶放到炉上加至温热
4.把牛奶慢慢倒入蛋黄中，边加边搅拌
5.筛入低筋面粉，搅拌均匀
6.再放到炉上加热，边煮边搅拌
7.煮至成细腻的糊状即可
8.卡达仕酱就做好了。晾凉备用
9.这时来做蛋糕，准备好材料
10.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
11.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀
12.筛入低筋面粉，拌匀
13.拌好的蛋糕糊
14.蛋清加入白醋，打至粗泡
15.加入白糖，白糖分三次加入
16.打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态
17.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
18.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
19.拌匀的蛋糕糊
20.把蛋糕倒入纸杯5-6分满即可，然后每个纸杯提起震一震，震出气泡
21.放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，中层30分钟
22.烤好取出晾凉，不用倒扣，会回缩是正常的。
23.裱花袋装入裱花嘴，把卡达仕酱装入裱花袋备用
24.等蛋糕冷却后，用裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入卡达仕酱，挤到蛋糕表面微微鼓起即可。
25.最后在蛋糕表面撒上糖粉即可
26.成品图
27.图二
