健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 猪肉100克相克食物 | 大虾5只 |
| 西兰花相克食物 | 火腿相克食物 |
| 姜相克食物 | 盐 |
| 花雕酒 | 白糖相克食物 |
| 白胡椒粉 | 鸡精 |
| 香油 | 生抽 |
| 油菜相克食物 | 淀粉 |
圆蛋大虾的做法
1.猪肉剁成肉糜。
2.大虾扒去外皮，留尾巴和最后一节，放在料酒中腌渍片刻。
3.肉馅里面加入姜末、花雕酒、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、白糖、生抽。
4.搅拌均匀，腌渍半小时。
5.盛器中抹油，可以防止粘连。
6.将对剖开的大虾放在碗底，虾尾竖起。
7.在大虾上面放上肉馅，中间挖个洞，可以使鸡蛋蛋黄居中。
8.打入一个笨鸡蛋。
9.将其放在蒸蓖上。
10.蒸锅烧开水，水开，将鸡蛋放入，蒸8分钟，关火，焖5分钟。
11.西兰花洗净，将大的尾巴切掉，掰小块。
12.锅子烧开水，将西兰花放入，焯水。
13.锅内放少许水，将虾、火腿丁放入，小火熬煮，煮至汤汁变色，滋味浓郁，关火。
14.至汤汁出现白色，将水淀粉放入，用勺子轻轻搅动，加入盐、香油搅拌均匀。
15.西兰花摆盘边，鸡蛋大虾放入盘中，用勺子舀汤，浇在菜上面即可。
