健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸭 | 姜相克食物 |
| 芝麻油 | 广东米酒 |
| 老抽 | 白糖相克食物 |
| 枸杞相克食物 | 盐 |
台式滋补菜姜母鸭的做法
1.将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。
2.锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
3.待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
4.炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。
5.炒均匀后倒入广东米酒。
6.继续维持中火翻炒约15分钟。
7.炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。
8.加入没过鸭肉的开水。
9.开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时.
10.出锅前10分钟将洗净的枸杞加入.
11.开大火拌匀烧至汤汁浓香即可.
