健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 白面，玉米面300克，150克 | 茄子2个相克食物 |
| 肉馅400克 | 油，香油适量 |
| 生抽，老抽，料酒适量 | 盐，胡椒粉适量 |
蒸饺的做法
1.肉馅放葱姜末，食用油，胡椒粉，生抽，老抽，料酒逆时针搅拌。
2.顺相同方向搅拌和匀。
3.茄子去皮洗净。
4.将茄子叉丝，放入适量盐，清水浸泡。
5.茄子用布挤干水分。
6.加入适量盐，香油搅拌。
7.调好馅料备用。
8.白面，玉米面2:1，加适量安琪酵母，小苏打，温水和面，用湿布盖好醒20分钟。
9.做相同大小面剂，擀皮。
10.包大饺子。
11.蒸锅冷水10分钟关火即可。
12.成品图。味道好极了。
