健康功效
鸭胗：富含胆固醇
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸭胗适量 | 料酒适量 |
| 香油适量 | 葱姜适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
小炒鸭胗的做法
1. 鸭胗剖开，除去污物，剥去硬皮，然后洗净，切去四周的筋膜
2. 锅内放入清水烧沸，再放鸭胗一下水后捞出洗净。
3.锅内重新盛入清水，放入做好的鸭胗加料酒、酱油、白糖、精盐、葱、姜、用大火煮开。
撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂。4.用中火烧至8分钟熟后收尽汁。
淋上香油，晾凉后切片装盘即可食用
小炒鸭胗的做法和食材用料及健康功效
2017-09-18 08:10:25 阅读：1872
来源：本站原创 作者：王姬
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