健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉120克 | 鸡蛋6个相克食物 |
| 玉米油60克 | 牛奶80克相克食物 |
| 白糖（蛋黄）30克 | 白糖（蛋清）70克 |
| 奶油适量 | 白醋几滴相克食物 |
奶油蛋糕卷的做法
1.准备好所有原料
2.蛋清与蛋黄分离，放入无水无油的容器
3.蛋黄里加入30克白糖搅拌至糖融化
4.再放入玉米油和牛奶搅拌均匀
5.分次筛入低筋面粉，每次拌匀后再加入剩下的
6.拌好的蛋黄糊细腻无颗粒
7.蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴白醋和三分之一白糖
8.接着打到有明显纹路后，再加入一部分白糖
9.蛋白细腻后放入剩下的所有白糖
10.打到提起打蛋器有直立的小角即可
11.分次将蛋白霜放入蛋黄糊里，每次都要翻拌均匀后再放剩下的
12.翻拌好的蛋糕糊（此时烤箱180度预热5分钟）
13.蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘抹平轻震出气泡
14.放入预热好的烤箱中层180度烤20分钟
15.蛋糕发的不错呢
16.烤好后取出烤盘把烤网盖在蛋糕上，倒扣脱模趁热撕掉油纸，稍微晾凉
17.再用一张新的油纸盖在蛋糕上
18.翻过来
19.奶油打发
20.均匀的抹在蛋糕表面，不要抹太厚
21.从一头开始卷起，放入冰箱冷藏1至2个小时
22.取出切段，摆盘美美哒
