食材用料
| 燕鲅鱼1条相克食物 | 葱，姜，蒜，香菜适量 |
| 小米椒，长青椒适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 料酒，生抽，老抽适量 | 香醋，蚝油适量 |
| 糖，盐，鸡精适量 | |
家常燕鲅鱼的做法
1.冰箱里取出燕鲅鱼一条，常温下化软。
2.洗净的燕鲅鱼，去头尾切成段。
3.准备好配料。
4.锅中倒入适量调和油，放入鱼块和生姜小火煎制。
5.一面煎制完翻面，再放入蒜片和大葱白切片，烹入适量的料酒继续煎制。
6.放入适量的生抽，老抽，小米椒，常青椒，干辣椒，倒入清水盖上锅盖中小火煮制，煮沸后，加入适量的海天蚝油，香醋，适量的糖，盐，再盖上锅盖，闷个三分钟左右。加入适量的鸡精就可以出锅了。
7.装盘撒入香菜点缀下。美味的燕鲅鱼段就做好了，开动吧。
