健康功效
鲢鱼：温中、利水、益气
豆腐：清热泻火、益气、解毒
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 鲢鱼相克食物 | 豆腐相克食物 |
| 五花肉 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 花椒 | 辣椒相克食物 |
| 辣豆豉 | 甜面酱 |
| 盐 | |
鲢鱼炖豆腐的做法
1.鲢鱼切成段，五花肉切片。
2.葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。
3.豆腐切块。
4.把五花肉炒出油。
5.加葱姜蒜、花椒、辣椒炒香。
6.加四川辣豆豉炒。
7.加一点儿甜面酱炒。
8.所有调料炒出香味。
9.加水、加盐。
10.水热后加鱼，盖盖，炖。
11.15分钟后，加焯过水的豆腐。
12.把鱼翻一下，加白胡椒粉，再炖5分钟。
