国门开放后有越来越多的国外产品流入我国，衣服，化妆品，鞋子，包包，还有吃的，生活中几乎家家都会使用国外的东西。国外的美食还是可以认可的，比如说奶酪和芝士，这是外国人经常会吃的食物，那么奶酪和芝士一样吗？
奶酪跟芝士一样吗
1、奶油奶酪是在奶酪里加入了奶油，口感比较甜，大多数人可以接受，直接吃就可以了。芝士片是经过加工的芝士，有人会觉得有股臭味，加在面包里并加热一下会比较好吃。
2、奶酪和芝士是同种物质，是乳经过发酵后加工而成的，含有大量营养成分，钙、蛋白质、微量元素等含量丰富，是浓缩了牛奶全部营养的精华。奶油是从牛奶中提取的动物脂肪，口味香浓，但是主要成分就是脂肪，其他营养成分较少。
怎么样做奶酪
1、把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。
2、熟奶酷的做法与生奶酪的做法略有不同，制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。
美味的食物总是会受到别人的青睐，正如奶酪和芝士，二者虽为不同的食物，但是其口味还是令人认同的。制作过程也是很简单，原料也比较便宜，所以受到广大群众的热爱是有原因的但是这两种食物内都会含有较高的蛋白，所以吃的时候要注意。
