健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 丝瓜一条相克食物 | 纯瘦肉适量 |
| 生姜适量相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 面粉（生粉也可以）一大勺 | 大蒜头两三瓣 |
| 葱适量相克食物 | 盐适量 |
| 料酒两小勺 | 酱油一勺 |
| 十三鲜适量 | 虾皮适量相克食物 |
丝瓜水滑肉的做法
1.丝瓜去皮洗净。切段 备用
2.瘦肉洗干净后。切成丝 不要太小
3.切好的瘦肉放入碗中 鸡蛋打碎放进去 加入一点点盐和一小勺料酒 再放一大勺面粉搅拌 不要加水 搅拌均匀即可
4.热锅加入食用油。 切好的葱姜蒜末放入煸炒
5.待煸炒的葱姜蒜末散发香味时。就把切好的丝瓜放入。适量煸炒一分钟。加水 盖上盖子 大火烧开
6.烧开后。把腌制好的肉丝 用筷子夹进去 注意不要一下子倒入锅中。
7.将烧好的丝瓜水滑肉 盛入装菜汤的碗中 葱片撒上去 即可
