说道蔬菜，我家孩子最喜欢吃这道菜，那就是素炒豆角。现在的孩子，几乎都喜欢吃汉堡炸翅等垃圾食品，反而家常菜很少有人会吃。其实多吃蔬菜才是最健康饮食的生活。不知道你有没有感受到，现在的人大鱼大肉吃多了，反而素炒菜其实吃的更加香了！
之所以给大家推荐豆角，是因为豆角的口感清脆，而且含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。虽然豆角的营养价值百科众人皆知，但是豆角还有药用价值百科，你知道么？
据说常吃豆角可以补钙健脑，不仅如此，豆角还可以强化视力，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。那么素炒豆角怎么做才更加好吃呢？那就是在里面加点蒜末，孩子喜欢吃的不得了，百吃不厌。
1，豆角洗净切成丝，记住，摘豆角的时候两边要记得拉丝。
2，准备蒜末和干辣椒，备用。
3，锅中热油，加入蒜末和干辣椒翻炒，翻炒之后加入豆角丝。
4，从锅边淋一点凉水，加入盐，五香粉炒匀，炒熟之后即可出锅。
你知道了吗？
