沙果，正名花红，别名文林果，是蔷薇科苹果属的植物。花期6-7月，果期7-11月，生于海拔1600-3200m的沟边或岩坡上、向阳山坡处。沙果分布于四川，云南，西藏内蒙大兴安岭地区、吉林省梨树县沈洋镇。
沙果干的来源起源于，古代行脚商行走贩卖将各地特产带至他乡，然而因为南北山川阻隔、菏泽难越，加之储存不便，为杜绝腐坏、便于储运，便将各地特产晒干、腌制，制成干货，故此产生沙果干，制作沙果干行业也得以延传至今。
沙果干也叫林檎干，是沙果经过一道道工序做出来的能够长时间保存的食物种类。沙果的水分大约在12%以内，所以沙果干便于保存。可以直接食用或复制出更多的食品。
不但如此，沙果干色泽美观，香味纯正，口感柔绵细嫩，嚼劲十足。是儿童，青年，老人都喜爱的食物。可以随身携带，常常作为旅行食品，饭前食品存在。
