蛋黄南瓜小米粥非常养胃，对于宝宝来说，更是营养美味的辅食佳品。简单好看又开胃的南瓜小米粥加上蛋黄营养成分更加丰富了。那么，蛋黄南瓜小米粥的营养成分有哪些呢？
南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。此外，南瓜还含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜的膳食纤维也非常丰富，因此有养胃的功效。小米是“五谷之首”，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，热量低，通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，还有丰富的钙、磷、铁等矿物质；丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。可见食用蛋黄南瓜小米粥能补充多种人体所需的营养元素，大家都不妨一试！
