妈妈们在给宝宝挑选奶粉时，经常可以看到奶粉里面标明：部分水解奶粉，或者深度水解奶粉。那么，部分水解奶粉到底是什么意思呢？部分水解奶粉，也称乳蛋白部分水解配方奶粉，或者适度水解配方奶粉。部分水解蛋白的过程是采用先进水解蛋白技术，将完整的大分子蛋白切碎，在胃中形成更软、更易吸收的凝乳，更容易被宝宝稚嫩的肠胃吸收，更易消化，有助缓解宝宝各种消化问题。这种配方更适用于肠道未发育完全的0 ~12个月宝宝。
无人工添加的乳蛋白部分水解配方独具水解蛋白的轻微苦味，这是由于水解技术工艺把配方奶粉中的完整蛋白分子分解成易消化的小分子蛋白质所形成的天然味道。研究证明，3到4个月大的宝宝，其味觉尚未成熟，故不会发现味道的差异。而且一旦宝宝习惯了这个味道，一般也就乐于接受并持续到1岁或更长的时间。
