推荐一：香茅排骨
材料：里肌肉大排骨2片、香茅1棵、鸡粉、蚝油1/2大匙、盐、细砂糖、米酒、酱油1大匙、淀粉少许。
做法：
1、排骨洗净擦干水分；香茅洗净沥干水分切段，备用。
2、将作法1的排骨放入容器中，倒入腌料一起搅拌均匀腌30分钟，备用。
3、起一锅倒入适量的油烧热至160℃，将作法2的排骨放入油锅中炸2分钟，捞起备用。
4、另起一锅，将香茅放入锅中再加500cc水一起煮沸，煮至剩约100cc成香茅汁。
5、再加入作法3的排骨及调味料一起拌煮入味
推荐二：香茅鸡翅
材料：鸡翅中香菜、南姜、香茅、蒜茸盐、青柠檬、辣椒酱、生抽各适量。
做法：
1、将鸡翅洗净切花刀，加入南姜、香菜、盐腌制3分钟。
2、锅上火，加入冷水，放入香茅、鸡翅烧开熟后，关火浸泡5分钟。
3、蒜茸中加入盐、青柠檬汁、生抽、辣椒酱调成汁，浇在鸡翅上，或沾汁食用皆可。
