秋天吃菠菜好处多多，特别是对于上班族和孕妇来说，菠菜能帮助身体不错铁、钾。常吃菠菜不仅补血补气，还能预防眼疾。菠菜的做法很多，你是否了解过呢？下面妈网百科就来教大家如何做油焖菠菜！
做法一
原料：菠菜一斤，肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。
做法：
1、先将菠菜洗干净，然后放入烧开的热水焯一下，在放入凉水里泡一小会，取出，切段，放在盘子里摆好盘；
2、再将热锅里放入花生油，把肉馅放入，炒一分钟，在把葱、姜、花椒面、酱油，加入，翻炒。加一碗水，水烧开后放盐。最后勾芡，然后出锅！把炒好的肉浇在菠菜上。
做法二
材料：菠菜、姜、葱、蒜
1、把菠菜洗干净空干水分，葱、姜、蒜、花椒面备用。
2、把一碗油放在锅里烧至油温八九成热，再把菠菜下锅炸至深绿色捞出沥净油。
3、锅内留少许油，把葱、姜、花椒面放入锅中炒出香味，再加点酱油、半碗水，味精、盐适量，再把菠菜放入烧开，最后加入大蒜、泡好的粉面子勾欠。
