健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 熟细面200克 | 绿豆芽150克相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 鸡蛋1只相克食物 |
| 食用油适量 | 盐3克 |
| 辣椒粉3克 | 孜然粉2克 |
| 鸡精1克 | 酱油5克 |
| 高汤50克 | |
蛋炒面的做法
1.食材准备
2.青椒切丝
3.将鸡蛋盛入容器内加盐一丢丢，料酒两三滴打散
4.起锅热油至八成同时转动炒锅使锅内沾满油后将多余油倒出
5.将打散的鸡蛋倒入锅内关火
6.转动炒锅使鸡蛋摊开用炒锅余温煎熟
7.盛出备用
8.起锅热油至九成
9.倒入青椒和豆芽大火翻炒
10.翻炒至出香味加入盐，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀
11.加入酱油翻炒均匀
12.加入高汤至沸腾
13.加入鸡精炒匀再倒入熟细面翻炒均匀
14.出锅装盘再盖上蛋饼即可
