健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪里脊一小条 | 鸡蛋清一个 |
| 面包糠一小盘 | 面粉一小盘 |
| 胡椒粉少许 | 鸡粉少许 |
| 香油少量 | 蒜一头相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 鸡粉少许 |
| 香油少许 | |
中式猪排的做法
1.猪里脊切厚块
2.用小锤反正面敲敲(中式的却用西式的西点锤呵呵，没有小锤也可以用刀背)
3.敲过后是这样较之前薄很多
4.蒜/姜切末
5.敲好的肉放在碗里，加入盐，胡椒粉，鸡粉，姜蒜末，和少许香油，抓匀，煨20分钟。(喜欢吃点辣的，可以放些小辣椒)
6.准备好的蛋清，面粉，面包糠(蛋清要打散)
7.取一块煨好的肉块蘸上面粉(两面都蘸)
8.在两面都蘸上蛋清
9.再两面蘸上面包糠
10.平底锅放底油
11.烧至4成热时放入猪排煎制(小火)
12.两面煎至金黄即可
