芝士蛋糕是经过发酵作用制成的，有原味、香草味、巧克力味等多种。如果你想做得更好吃，还可以在它的表层加水果等装饰。那芝士蛋糕怎么做呢？大家不妨往下看看：
材料：芝士500克、忌廉400克、消化饼干300克、鸡蛋黄2个、绵白糖100克、牛奶75克、吉利丁片10片，牛油适量。
做法：1、忌廉放入容器内搅打至涨发，牛油放入碗中，再放入微波炉内加热至软化，吉利丁片加热至熔化。
2、将消化饼干放案板上，用面杖压成碎末，加入软化牛油搅拌均匀，再放入模具中并轻轻压实。
3、另取容器，加入鸡蛋黄和绵白糖搅拌均匀，再加入牛奶、忌廉搅拌均匀。此外，还要加入忌廉芝士和吉利丁片搅成浓糊。
4、把浓糊倒在铺好饼干碎的模具中，放入冰箱中冷冻2个小时，取出切块即成。
