乳糖是牛奶中的一种糖，有些人先天性体内无法产生足够的用于分解乳糖的酶。那么，牛奶中的乳糖就不能被消化分解，从而导致典型的消化系统症状。
研究表明，当孩子发生腹泻时，小肠上皮细胞破损，也会导致暂时性乳糖酶缺乏，当孩子腹泻期间喝奶粉时，孩子的腹泻就会恢复的不理想。所以，孩子腹泻期间，可以改为无乳糖奶粉，可以大大缩短腹泻的病程。
乳糖是一种单糖，在所有的糖里，乳糖是最贵的。乳糖多了不说明奶粉就好，因为就中国人的体质来说，有大约三分之一是乳糖不耐受的，吃了乳糖多的奶粉容易拉肚子，不过并不影响别的营养成分的吸收。
从口感来说，乳糖不甜，多糖，比如说最常见的蔗糖，是比较甜的。有的品牌宣传自己 的奶粉不含蔗糖，所以不容易引起蛀牙。实际上呢，先不说小宝宝还没长牙呢，就算是长了牙的宝宝，如果不注意口腔卫生，不管吃乳糖还是多糖都一样长蛀牙。实际上理想的奶粉应该是乳糖和多糖都有，一是口感好，二是控制成本，三是给宝宝足够的热量，四是不容易引起腹泻。
