巧克力蛋糕起源于墨西哥，以巧克力、面粉、鸡蛋为主要原料，是一种常见的甜品，如今被人们称为“幸福食品”。如果你爱吃巧克力蛋糕，又想自己做，可以学学以下是制作方法：
材料：鸡蛋、塔塔粉、低筋面粉、发粉、沙拉油、可可粉、糖、水等。
做法：1、在锅中倒入半杯水，再加入可可粉、糖，搅拌均匀，等加热完成后，放在一旁以备用。
2、将鸡蛋打碎，鸡蛋的蛋白加入塔塔粉，以打蛋器打发到原来的1倍大，然后加入细砂糖，慢慢搅打均匀，至挺硬状。
3、低筋面粉、细砂糖、发粉、盐过筛两次，倒入可可液中，搅拌均匀，然后将面糊倒入色拉油和鸡蛋液中，继续搅拌。
4、等面糊做好后，倒入电饭锅，加热30-40分钟，直到用筷子插入后取出不沾黏。烤好后，待凉即可食用。
