由于商用洗碗机比较大，不适宜频繁清洗，所以每次清洗都要把它清洗干净。清洗前，最好掌握一些方法。那商用洗碗机如何清洗呢？方法和步骤如下：
1、喷臀的清洗
先打开拉门，用扳手拧松喷臀中部的螺母。取下喷臂，用毛刷刷掉喷臀及喷水孔所附着的污垢。若清除较难，还可以加一点中性清洁液擦拭，然后用水冲洗干净。
2、过滤器的清洗
洗碗机的过滤器一般装在内腔的底部，作用是过滤清洗餐具过程中留下的污染物，防止污染物堵塞排水管。每次清洗洗碗机时，都要清洗过滤器。具体步骤为先将过滤器上积累的残渣清理掉，再用毛刷刷洗干净。如果污染物积在过滤网的孔内，应将浮污剔除干净。
3、异味的清除
洗碗机用了一段时间后，要清洁。清洁时应该把它的异味也去掉。为消除异味，根据情况在清洁后喷除臭剂，进行除臭。平时不用时，最好开窗通风，让室内环境变得更佳，以免机器长期潮湿，异味难除。
