有的妈妈购买奶粉后，发现奶粉溶解速度慢，于是怀疑奶粉质量有问题。其实，奶粉溶解速度并不是越快越好。影响奶粉的溶解速度的因素有三个，第一奶粉是否加速溶剂，第二奶粉饱和度，第三冲奶粉的水温。奶粉质量不能单纯以溶解快慢来判断。质量好的奶粉营养成分符合国家指标，对宝宝生长发育有好处，但溶解速度慢。
奶粉中如加了助溶剂，溶解速度会变快。常见的助溶剂有两种，一种是有机酸及其钠盐，另一种是酰胺类化合物。助溶剂与奶粉混合后，产生可溶性物质，如复盐等，溶解度会增加。
荷兰奶粉严格按照食品标准生产，没有添加助溶剂，因此溶解速度慢。需要提醒的是，溶解速度快的奶粉可能存在安全隐患，会影响宝宝的机体发育，妈妈最好不要购买。
