健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 虾仁相克食物 | 芹菜相克食物 |
| 西兰花相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 鸡蛋相克食物 | 面粉 |
| 干红椒 | 蒜相克食物 |
| 姜相克食物 | 虾头 |
| 白芝麻 | 花椒 |
| 火锅底料 | 盐 |
| 孜然粉 | 料酒 |
| 胡椒粉 | 糖相克食物 |
| 鸡精 | |
香辣虾球的做法
1.西兰花掰小朵洗净，芹菜洗净切成段，胡萝卜去皮切成片。
2.虾仁用少量的盐、一汤匙料酒、胡椒粉、姜末抓匀腌10分钟。
3.蒜拍碎，剩下的姜切片，红辣椒剪成段。
4.打一个鸡蛋在虾仁里，抓匀。
5.把虾仁放在面粉里裹上面粉。
6.胡萝卜和西兰花用开水焯一下。
7.捞出浸在冷水里。
8.锅里倒入适量的油，烧至温热。
9.放入虾仁小火炸至变色捞出。
10.锅里的油重新烧热，倒入虾仁大火炸一分钟。
11.炸好的虾仁捞出控油（炸好的虾球很诱人呢，忍不住吃了几个。
12.锅中倒入一茶匙油，放入花椒、姜蒜、辣椒、芝麻小火炒香。
13.放入生抽和火锅底料翻炒。
14.倒入芹菜，炒至断生，放入盐、糖和鸡精调味。
15.倒入炸好的虾球炒匀。
16.放入焯好的西兰花和胡萝卜翻炒均匀，在撒些白芝麻，翻炒几下。
17.虾球成品图。
18.虾头剪去虾须和虾枪，清洗干净，控水。
19.倒入盐、胡椒粉和料酒腌30分钟。
20.锅中倒油大火烧热，放入虾头，炸熟，我炸了大概有5分钟。
21.炸好的虾头捞出控油，拌上上孜然粉和椒盐装盘。
22.炸的香酥的虾头做下酒菜或者小零食都很棒呢。
