健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 豆腐300克相克食物 | 猪肉馅100克 |
| 葱末20克 | 姜末10克 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 玉米淀粉一小勺 |
| 面粉三小勺 | 盐一小勺 |
| 胡椒粉一小勺 | 食用油适量 |
炸豆腐丸子的做法
1.准备食材，葱姜剁成细末
2.肉馅放大碗里，放入葱姜末，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，盐。
3.顺一个方向搅拌均匀
4.豆腐放食品袋中压成泥
5.再把豆腐放到肉泥碗里搅拌均匀
6.放入面粉
7.搅拌均匀
8.手上沾一点水，把豆腐肉泥团成小汤圆大小的丸子
9.锅烧热油，逐个下入豆腐丸子，中火炸制
10.炸制丸子外皮金黄
11.捞出成盘，外酥里嫩的豆腐丸子做好了
