健康功效
牛尾：富含蛋白质
洋葱：健胃、祛痰、利水
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 牛尾500g | 红酒8oz |
| 番茄3个相克食物 | 洋葱1个相克食物 |
| 黄油30g | 胡萝卜1根相克食物 |
| 西兰花1小朵相克食物 | 橄榄油30g |
| 黑胡椒5g | 盐3g |
| 糖适量相克食物 | 普罗旺斯香草适量 |
红酒烩牛尾的做法
1.牛尾浸泡一小时去血水。
2.洗净后擦干水分。
3.用橄榄油、黑胡椒、盐腌制半小时。
4.洋葱切块、番茄切块。
5.锅内下黄油。
6.把牛尾煎制金黄后倒入砂锅内，炒锅内留底油。
7.砂锅内倒入红酒。大火煮沸，转小火煮。
8.炒锅内倒入洋葱番茄煸炒出汁。
9.一起倒入砂锅内，加盖煮3小时。放入胡萝卜继续煮至胡萝卜变软。
10.把牛尾和胡萝卜盛出装盘。
11.砂锅内剩余材料过滤，留汤汁。
12.汤汁加糖煮至浓稠。
13.淋在牛尾上。
14.西兰花掰成小朵后在沸水里汆烫至熟，凉水浸泡一下，装饰在牛尾上。最后撒上普罗旺斯香草。
15.成品图。
