健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
食材用料
| 土豆相克食物 | 鸡蛋相克食物 |
| 培根 | 小葱相克食物 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 白胡椒粉 | |
香煎土豆丝鸡蛋饼的做法
1.土豆一个、鸡蛋两个、培根两片、小葱三根
2.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片、小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里。
3.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀。
4.接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中。
5.加入一勺盐（因为培根本身有咸味，可以适当减少盐的量）、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀。
6.平底锅倒入适量食用油。
7.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中。
8.用锅铲摊平。
9.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面，试着学大厨端着锅子“掂勺”，翻的还算成功吧！
10.两面都煎成金黄酥脆，就ok了，关火、装盘。
11.外脆里嫩，咬上一大口，满嘴酥香乱跑。
