健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 麻蛤18个 | 姜1小块相克食物 |
| 蒜6瓣相克食物 | 小米椒9个 |
| 盐 | 辣椒末 |
| 生抽 | 蒸鱼豉油 |
| 白胡椒 | 油 |
香汁麻蛤的做法
1.将麻蛤，小米椒，姜，蒜放在一起备用。
2.锅内放入水，加入姜片和盐。
3.将麻蛤用淡盐水浸泡使之吐净泥沙，刷净外壳后放入锅中，大火烧开。
4.煮至麻蛤开口，将开口的麻蛤捞出。
5.小米椒，姜，蒜切成末。
6.将辣椒末，姜末，和蒜末加生抽，蒸鱼豉油拌饼制成香汁。
7.将煮好的麻蛤掰去半边壳，摆在盘中。
8.将香汁淋在麻蛤上，撒上现麿的白胡椒。
9.淋上热油即可。
