南瓜吐司面包的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 02:00:13  阅读:8259 来源:本站原创 作者:邱淑贞

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉280g 南瓜泥160g
30g相克食物黄油30g
酵母3g2g
20g 高筋面粉少许(装饰用)
可口粉少许(装饰用)

南瓜吐司面包的做法

  • 1.称取好所需材料

  • 2.南瓜去皮去瓤,切小块

  • 3.放锅中蒸大约25分钟,至南瓜熟烂

  • 4.取出南瓜控去水份

  • 5.用勺子压成泥,冷却备用

  • 6.将面粉,南瓜泥,糖,盐放入面包机,压任意键启动面包机

  • 7.面粉成团即关闭面包机,盖上盖子,静置30分钟

  • 8.放入酵母粉,再次启动揉面键,揉10分钟

  • 9.加入软化了的黄油,继续揉面

  • 10.揉35分钟,取小块面团,轻轻向外围拉伸,有薄膜即可

  • 11.团成团,放盆中,盖上保鲜膜

  • 12.大约1小时左右,面团发至2倍大,手沾干粉在面团上戳个洞,洞不回缩,证明面团发酵好了

  • 13.取出面团,用拳头轻压排气后,将面团均分成三等份,滚成球型,覆上保鲜膜,松弛15分钟

  • 14.这是松弛好的面团

  • 15.取一面团,擀成大片

  • 16.对应两边折起

  • 17.再从一边卷起

  • 18.这是卷好的样子,再照例卷好另2个

  • 19.将面团收口朝下放入吐司模中

  • 20.烤箱中放碗热水,放入吐司模,发酵40分钟左右,我的面团已经超过模具了

  • 21.表面筛上高筋面粉后,再筛上可口粉

  • 22.放入已预热的烤箱底层,上下火165度,烤40分钟,5分钟加盖锡纸,提前3分钟取下锡纸

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