健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 猪肉适量相克食物 | 盐半勺 |
| 生粉两勺 | 蒜头两瓣相克食物 |
| 姜少量相克食物 | 酱油适量 |
| 花生油适量 | 香炸粉1包 |
炸猪排的做法
1.肉去肥，切10厘米大小，可以边转边从边缘切，厚度1厘米左右
2.用刀背剁薄
3.加入准备的所有调料，可以按口味加。加生粉是怕肉老了。也可以用油让肉嫩些。
4.用手抓匀，放入冰箱放置2小时左右
5.取适量油倒入锅，大火加热，转中火。这个过程可以给肉抹炸粉。可以用蛋黄抹匀后再加粉，只要能沾粉就好。
6.把肉放进锅，不要搅拌。等一段时间再翻面。翻前可以用油淋一下，不容易掉粉。可以用筷子压住一边，然后铲子铲肉往另一面翻
7.炸至两面金黄即可
