健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛肉500克相克食物 | 鲜红椒2个 |
| 四川小米椒10个 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 姜适量相克食物 |
| 淀粉1勺 | 料酒1勺 |
| 白砂糖适量相克食物 | 花椒数粒 |
泡椒炒牛肉的做法
1.提前十分钟将牛肉切丝，加料酒及淀粉抓匀待用。
2.锅内加油，可以多放点。
3.将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，此时要用大火。
4.把牛肉盛出备用，把油锅多余的油倒出来。
5.锅内留少许油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香。
6.依次放入红椒，小米椒炒香。
7.最后放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起锅。
8.好了装盘
