健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 排骨适量相克食物 | 蚝油少许 |
| 老抽少许 | 生抽少许 |
| 白糖适量相克食物 | 花椒粒少许 |
| 大料少许 | 香叶少许 |
| 桂皮少许 | 料酒适量 |
| 葱姜蒜适量 | |
红烧排骨的做法
1.排骨切小块洗净放入凉水锅中烧开去除浮沫捞出沥干
2.锅中加入适量白糖放入排骨小火炒至糖融化
3.加入少许生抽和老抽，蚝油翻炒上色
4.加入少许花椒粒和大料，香叶，桂皮，倒入适量料酒翻炒均匀，加入葱姜蒜爆香
5.加入适量的水大火烧开后转小火炖煮1小时左右
6.加入少许盐调味炖几分钟收汁即可出锅装盘
