健康功效
料酒：活血化瘀
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪上肉250克 | 攸县香干3个 |
| 红辣椒3个 | 香葱3根相克食物 |
| 蒜3粒相克食物 | 生姜1块相克食物 |
| 郫县豆瓣半汤匙 | 老干妈豆豉半汤匙 |
| 料酒3茶匙 | 花生油 |
| 鸡粉半茶匙 | 海天 |
| 酱油 | |
香干炒肉的做法
1.将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
2.将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
3.把豆腐干切成片。
4.炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
5.加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥。
6.把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
7.加入豆腐干炒均匀。
8.倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味。
9.投入葱绿段，翻炒两三下关火即成。
