健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇：补虚、健脾、化痰
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料
| 光鸭1只 | 八宝馅料: |
| 糯米适量相克食物 | 腊肠适量相克食物 |
| 香菇适量相克食物 | 栗子适量相克食物 |
| 银杏适量相克食物 | 冬笋适量相克食物 |
| 熏干适量 | 胡萝卜适量相克食物 |
| (八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配) | 料酒 |
| 酱油 | 糖相克食物 |
| 盐 | 姜相克食物 |
| 香叶 | 八角 |
| 桂皮 | |
五谷丰登八宝鸭的做法
1.光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜．
2.糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟.腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁,入油锅煸炒,放少许酱油和糖调味,加入糯米饭拌匀成八宝馅料.
3.腌好的鸭子抹干表面,把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合.
4.用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色.
5.把滤去油的鸭子放入盘中,锅中留少许余油,煸香姜片,加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水,煮开后熬制15分钟成酱汁.把鸭子放入蒸锅中,酱汁淋在鸭身上,中火蒸2小时至鸭子熟透.
6.把鸭子取出装盘,蒸鸭盘里的汤汁到入锅中,烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可.
