健康功效
茄子：清热、活血、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 茄子1根相克食物 | 猪肉馅200克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 面粉100克 |
| 水50毫升 | 小葱2根相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 香油适量 |
| 淀粉适量 | 姜适量相克食物 |
茄盒的做法
1.猪肉洗净，切肉沫。葱姜切沫，放到碗里
2.加生抽、料酒、胡椒粉、盐和香油拌匀后腌制10分钟
3.把茄子洗净，切成约1厘米厚的斜片，中间切一刀，不能切断
4.把肉馅逐个装进茄盒里
5.再把茄盒裹上一层淀粉
6.鸡蛋打散后加入面粉和水搅拌成面糊，把茄盒放进裹一层面糊
7.锅里倒入油，烧至7成热时，把裹好面糊的茄盒逐个放进炸
8.炸到两面金黄色捞出，控油。（我是两次炸）
9.炸好了，慢慢想用
