健康功效
泥鳅：补脾胃、利水、解毒
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 泥鳅一斤相克食物 | 大蒜适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 红椒适量 |
| 大葱适量相克食物 | 五香粉少量 |
| 绍兴黄酒适量 | 醋少量相克食物 |
| 盐少量 | 胡椒粉少量 |
| 老抽酱油少许 | 生抽少许 |
| 白糖少许相克食物 | |
红烧泥鳅的做法
1.成品图
2.准备材料，一斤泥鳅买来，先养一天，滴几滴香油为了让泥土吐干净，然后去除内脏洗干净。
3.洗好生姜切丝，大蒜拍碎。锅里油温5成热放入生姜大蒜这一步在我手机不小心删掉了，所以就没有图片了
4.煸炒出香味放入泥鳅中大火翻炒一分钟放入黄酒翻炒，一小勺醋翻炒，五香粉，胡椒粉，翻炒，老抽生抽调色翻炒，要不停的翻炒以免粘锅然后加点清水盖上锅盖焖上4分钟左右
5.打开锅盖，放入盐，白糖，鸡精翻炒，再放入大葱，红椒调色翻炒几下就可以盛出到碗里了
6.成品，拼盘，美味的红烧泥鳅就可以享用了
