健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 泡发好的海参4只 | 葱适量相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 蒜一粒相克食物 |
| 蚝油5g | 高汤半小碗 |
| 生抽5g | 料酒一小勺 |
| 盐少许 | |
葱爆海参的做法
1.准备好海参，我家里的是买的即食海参，
2.葱姜蒜准备好
3.小葱切成5厘米段，这个季节小葱很新鲜所以我用小葱，您也可以用大葱的葱白，口感更甜一些
4.海参用纯净水洗干净切成圆块
5.取一个小碗，将高汤，料酒蚝油少许盐生抽调成汁备用
6.热锅下油，
7.大火将葱段下锅快速翻炒断生，盛出来
8.锅内再添一点油加入葱姜爆香
9.接着放入海参块翻炒
10.加入汤汁，不用盖锅盖，烧5分钟左右汤汁变稍微粘稠
11.加入先前炒过的葱段，翻炒均匀即可出货
12.装盘
13.还可以用来做海参捞饭
