健康功效
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪净排350克 | 柳橙或脐橙1个 |
| 柠檬片适量 | 油适量 |
| 腌排骨用: | 生抽1勺 |
| 料酒1勺 | 鲜榨橙汁3勺 |
| 干淀粉3大勺 | 姜1片相克食物 |
| 酱汁: | 鲜榨橙汁适量 |
| 白糖1勺相克食物 | 盐1茶匙 |
| 水淀粉适量 | |
香橙排骨的做法
1.排骨洗净备用，把橙子榨汁备用，取适量橙子皮切细丝泡入水中待装饰表面用。
2. 排骨放入盆中，调入一勺生抽、一勺料酒、三勺橙汁和三大勺干淀粉，再把姜切成丝放进去拌匀腌制三十分钟。
3.调酱汁:取一个干净的小碗，放入适量的橙汁，加一勺白糖、一茶匙盐和适量的水淀粉搅拌均匀备用。
4.锅中放宽油烧至七八成热，放入腌好的排骨用中小火炸制。
5.炸至表面酥红捞出控油。
6.把炸好的排骨放到盘中，再放入高压锅内按肉类键。（我家的肉类是十五分钟）
7.取出压好的排骨备用。
8.把柠檬切半月片摆放盘中。
9.锅中放适量油，放入排骨和酱汁，大火快速翻炒收汁即可。
10.盛出装盘，撒入切好的橙丝。
