韭菜煎鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

韭菜煎鸡蛋的做法

• 1.韭菜摘洗干净，凉干水份。

• 2.改刀切碎沫备用。

• 3.一小匙淀粉用开适量凉水化开侍用。

• 4.鸡蛋打成蛋液。

• 5.韭菜、鸡蛋液、水淀粉、适量盐混合拌匀。

• 6.炒锅烧热下适量食油(平时炒菜量)烧熟，倒入调好的韭菜蛋液，端起炒锅转圈将蛋液摊开成园饼，一面煎黄小心翻面，待两面煎好起锅装盘。